Що буде, якщо пити лише каву і чай впродовж дня – пояснює дієтолог

Думка про те, що необхідно пити щодня велику кількість води, насправді може бути необґрунтованою.

Багато прихильників здорового способу життя виступають за вживання кількох літрів води щодня.

Деякі переконані, що напої з вмістом кофеїну не лише впливають на водний баланс в організмі, а ще й зневоднюють його.

А раптом це міф?

Фото: matka_Wariatka/Depositphotos

З цим питанням Business Insider допомогла розібратися заступниця директора з питань харчування Міжнародної ради продовольчої інформації Алі Вебстер.

На її думку, якщо споживати приблизно 5 чашок кави або чаю щодня, кофеїн може викликати невеликий сечогінний ефект.

Тобто наші тіла збільшують вироблення сечі, щоб вилучити більше рідини із організму.

Та це не означає, що кофеїнові напої менше за воду підтримують рівень зволоження організму.

Більше того, толерантність до кофеїну, яка вироблюється, коли чашка кави на сніданок перетворюється на три чашки кави, знижує сечогінний ефект.

Ще однією причиною, чому кофеїнові напої асоціюють зі зневодненням – відчуття сухості у роті після їх споживання.

“Це пов’язано із танінами – сполуками рослинного походження, які містять чай, кава, деякі фрукти і навіть чорний шоколад, – пояснює дієтолог.

Коли ми споживаємо ці продукти, таніни зв’язуються з нашою слиною і викликають сушіння, терпкі відчуття“.

Але це не призводить до зневоднення, оскільки ці напої складаються переважно з води.

Це підтвердили і дослідники Школи спорту та фізичних вправ Бірмінгемського університету.

Вони порівняли ефекти від споживання кави і води.

У дослідженні участь взяли 50 чоловіків, які зазвичай пили від трьох до шести чашок кави на день.

Фото: ikostudio/Depositphotos

Було два триденних випробування.

У першому учасники пили чотири 200 мл чашок кави на день. У другому – таку ж кількість води.

Результати показали, що суттєвої різниці у гідрації організму не було.

Це довело, що кава, споживана у помірній кількості, має подібні гідраційні властивості, що і вода.

Однак, щоб однозначно стверджувати цей факт, необхідно провести більш глобальне і довготривале дослідження.

Більше того, всі учасники були здоровими чоловіками. Тому ці результати не можуть застосовуватися до людей, які страждають на діарею, мають хвороби нирок тощо.

Слід зазначити, що незважаючи на позитивні якості кофеїнових напоїв, високий рівень кофеїну може викликати інші побічні ефекти.

“Для більшості здорових дорослих споживати близько 400 мг кофеїну на день безпечно. Це приблизно 4 чашки кави або 8 чашок чорного чаю. Зелений чай містить менше кофеїну, ніж чорний (приблизно 25 мг на чашку), а трав’яні взагалі кофеїну не мають“, – розповідає Вебстер.

Однак вона попереджає, що надмірна пристрасть до кофеїнових напоїв може викликати розлади шлунку, печію, неспокій, підвищену тривогу, нервозність, безсоння, тремтіння м’язів, збільшення пульсу.

Тому Вебстер рекомендує все ж включити до свого раціону напої, що не містять кофеїну.

За її словами, жінки мають випивати на день приблизно 11 склянок води або 2,2 літра, а чоловіки – 13 склянок, тобто 3 літра.

Дієтолог пояснює, що пиття достатньої кількості води відіграє велике значення для виведення із організму відходів, які є результатом метаболізму.

Найкращий спосіб перевіряти водний баланс у організмі – контролювати колір сечі. Він має бути блідо-жовтим, як колір лимонаду.

Крім цього, слід звертати увагу на спрагу.

“Якщо ви відчуваєте спрагу, то, ймовірно, вже трохи зневоднені. Якщо ви не хочете пити і ваша сеча світло-жовта, ймовірно, у вашому організмі достатня кількість води“, – стверджує Вебстер.